Nosotros mismos nos encargamos de la crianza del animal, elaborando posteriormente embutidos en el obrador con la maquinaria y tecnología más novedosa del mercado para ofrecerle un producto de plena confianza con total garantía.
Chorizo a la sidra.
Morcillas de verdura.
Asado tradicional estilo Burduntzi.
Desde la madrugada anterior y en el mismo lugar del evento, asamos a fuego muy lento, durante 12 horas, una ternera criada y seleccionada por nosotros mismos. De esta forma podremos disfrutar de la carne más sabrosa, recién asada, y trinchada momentos antes de su degustación. La ternera, asada en una sola pieza, nos permite servir más de 1.000 raciones.
También asamos cerdo, entero y a fuego lento delicioso.
En Loiuko somos obradores artesanales de embutidos caseros.
