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Lote
- Chorizo casero con pimiento choricero
- Chorizo casero de carnes seleccionadas, elaborado con pimiento choricero de nuestras propias huertas y una curación lenta de 15 días. La elaboración tradicional nos permite mantener el mismo sabor de nuestra niñez en los caseríos y recordar la comida de nuestras amomas.
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- Chistorra casera
- Chistorra casera de carnes seleccionadas y una curación lenta para conseguir el punto óptimo. Autentico producto tradicional del País Vasco, elaborado con pimiento choricero para conseguir su sabor característico, tal y como lo hacían originalmente en los caseríos de a zona.
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- Morcilla de verdura
- La auténtica morcilla de verdura, galardonada en infinidad de ocasiones, es nuestra especialidad de la casa. Elaborada con puerro y cebolla de nuestras propias tierras con un toque de arroz que la hace especial.
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- Lomo semicurado
- Elaborado con pimiento choricero y con una curación lenta, es uno de nuestros productos estrella. De muy fácil cocinado, únicamente requiere freír vuelta y vuelta, tal y como lo hacían tradicionalmente en nuestros caseríos.
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- Panceta curada y adobada
- Panceta de cerdo con una curación lenta de 10 días y adobada con pimiento choricero para conseguir ese sabor tan característico y único. Perfecta para freír a su gusto y acompañar cualquier plato.
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- Costilla curada y adobada
- Costilla de cerdo con una curación lenta de 10 días y adobada con pimiento choricero para conseguir ese sabor tan característico y único.
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- Callos a la vizcaína
- Siguiendo la tradicional receta de salsa vizcaína, elaboramos los callos jugosos para que consigan un sabor único y podamos degustar un plato de los de toda la vida. Para cocinarlos, solamente es necesario calentarlos unos minutos y listo.
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Lote
- Carne de ganado mayor
- Carne de ganado mayor, criado y engordado en caseríos de País Vasco, en lotes de 4kg de carne (2kg de filetes, 1kg de carne de guisar, 1kg de zancarrón). Carne sabrosa para los paladares mas exigentes.
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- Hamburguesas
- Exquisitas hamburguesas de ganado mayor, criado y engordado en caseríos de País Vasco. Ingredientes 100% naturales, sin ningún tipo de aditivos. La hamburguesa más sabrosa para los paladares más exigentes.
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- Chuletas de vaca o buey
- Chuletas de hasta 2kg de ganado mayor (ocasionalmente surgen bueyes y así lo anunciamos, consultar disponibilidad). Una pieza fundamental en la cocina vasca, es el producto estrella.
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- Solomillo de vaca o buey
- Solomillo de hasta 6kg de ganado mayor (ocasionalmente surgen bueyes y así lo anunciamos, consultar disponibilidad).
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- Pollos de caserío (2 - 2,5 kg.)
- Pollos criados por nosotros mismos en semilibertad, alimentados a base de cereales naturales, para conseguir un sabor mucho más intenso, una carne más consistente y menos grasas. Como consecuencia conseguimos que sea más saludable y nutritivo.
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Lote
- Pack de 8 talos
- La seña de identidad de las romerías y fiestas populares del País Vasco. Talos tradicionales estilo Txorierri, a base de harina de maíz, agua y sal. Apto para celiacos. Servidos en lotes de 8 unidades con sus condimentos (chorizo, chistorra, morcilla y panceta).
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